RAISIN WAFER MINT

RAISIN WAFER MINT





Bahan:
100 gr wafer vanila, cincang kasar
30 gr mentega tawar
200 gram white cooking chocolate, potong-potong
7 tetes esens mint
50 gr kismis, potong-potong

Cara membuat:
Rendam kismis dalam 1 sdm rum. Sisihkan.
Tim mentega tawar. Masukkan potongan white cooking chocolate. Aduksampai larut. Tambahkan esens mint. Aduk rata.
Tuang ke wafer vanila. Aduk rata. Tambahkan kismis. Aduk rata.
Sendokkkan dengan bentuk bulat pipih diameter 3 cm. Dinginkan.

Untuk 20 buah.

DROP CHEESE BISCUIT
Bahan:
175 gr dark cooking chocolate, potong-potong
100 gr white cooking chocolate, potong-potong
100 gr biskuit keju, potong-potong
50 gr kacang mede sangrai, cincang kasar

Cara membuat:
Tim dark cooking chocolate hingga meleleh.
Setelah agak dingin, masukkan white cooking chocolate. Tambahkan biskuit keju dan kacang mede. Aduk rata.
Sendokkan adonan ke atas loyang, lalu biarkan hingga dingin dan beku. Potong-potong.

Untuk 400 gram.

BANANA DROP COOKIES

BANANA DROP COOKIES
Bahan:
100 gr margarin
75 gr gula tepung
100 gr pisang ambon, haluskan
1 kuning telur
125 gr tepung terigu protein rendah
30 gr maizena
15 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
50 gr cornflake, remas-remas
50 gr chocolate chip

Cara membuat:
Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Masukkan pisang ambon.Kocok rata.
Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan kayu manisbubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan cornflake dan chocolate chip. Aduk rata. Sendokkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 35 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 445 gram.

COFFEE SPONGE DROP

COFFEE SPONGE DROP
Bahan:
2 butir telur
60 gr gula pasir
1 sdm kopi instan
50 gr tepung terigu protein sedang

Bahan filling:
100 gr mentega tawar
50 gr susu kental manis putih
50 gr dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan taburan:
1 sdt gula tepung

Cara membuat:
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
Tambahkan kopi instan dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah dilubangi dengan diameter 2 cm.
Semprot tanpa spuit diameter 5 cm di loyang yang sudah dialasi silpat.
Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Filling: kocok mentega tawar sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih dan dark cooking chocolate leleh.Kocok rata.
Semprot di tengah kue. Tumpuk dengan kue lain.
Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 18 buah.