Laksa Betawi

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
• 200 gram udang segar, dikupas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 cm kayumanis
• 2 butir cengkeh
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
• Bumbu Halus:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan garam
• Pelengkap:
• 100 gram taoge
• 100 gram bihun yang diseduh
• 2 butir telur ayam direbus, dipotong 4 bagian
• Daun kemangi

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus, ayam, udang, daun salam, serai hingga harum dan berubah warna.
• Tuang santan dan masak sampai matang. Angkat ayam, lalu suwir-suwir.
• Sajikan pelengkap dengan suwiran ayam yang disiram kuah panas.

Untuk 8 porsi

Sumber : TABLOID-NAKITA.COM

• resep laksa betawi
• resep masakan betawi
• laksa betawi
• resep laksa
• masakan betawi
• resep masakan khas betawi
• resep makanan betawi
• Laksa
• resep masakan laksa
• cara membuat laksa
• resep masakan jakarta
• resep laksa jakarta
• resep laksa udang
• laksa resep
• resep masakn betawi
• Masakan laksa betawi
• Resep makanan khas betawi
• menu masakan betawi
• Cara memasak laksa betawi
• resep kue betawi

• source:resepkomplit.com