Resep Ayam Goreng Racik Teriyaki Lodeh Pepaya Muda Nasi Goreng Sayur Lodeh Tumis Buncis Jagung Manis

Dengan varian Bumbu Racik Indofood yang lengkap, Anda cukup menyiapkan bahan-bahan untuk menghadirkan menu-menu harian yang praktis. Ikuti cara membuat yang tertera di balik kemasan produk. Ayam goreng racik teriyaki Olahan daging ayam a la Jepang ini menjadi berbeda dengan ditambahkannya cabai kering. Daging ayam yang sebelumnya telah digoreng membuatnya lebih renyah, cocok untuk disantap dengan nasi hangat. Bahan: 400 g daging ayam tanpa tulang, iris tipis memanjang 1 bks Bumbu Racik Ayam Goreng Indofood 100 g tepung terigu Kunci Biru 1 butir telur, kocok lepas Minyak goreng 1/2 bawang bombay, iris tipis 2 siung bawang putih, memarkan 1 ruas jari jahe, iris korek api 5 buah cabai merah kering, rendam air panas, potong serong 2 sdm Maggi saus tiram 1 sdt Maggi Seasoning 1 sdm Kecap Manis Indofood 1 batang daun bawang, iris tipis Cara membuat: Campur tepung terigu dengan Bumbu Racik Ayam Goreng Indofood, aduk rata dan sisihkan Masukkan potongan ayam ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu. Lakukan sebanyak dua kali lalu goreng hingga matang. Tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe dan cabai kering hingga harum Masukkan Maggi saus tiram, Maggi Seasoning, Kecap Manis Indofood dan daun bawang. Masak hingga matang Masukkan ayam goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang Lodeh Pepaya Muda Pepaya mengkal yang digunakan membuat sayur ini terasa tetap renyah setelah direbus. Potongan tahu goreng dan telur puyuh membuat sayur ini lengkap sebagai lauk bila disantap dengan irisan lontong atau ketupat. Bahan: 3 buah cabai merah besar, haluskan 2 lbr daun salam 1 batang sereh, memarkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan 500 ml air 1 bks Bumbu Racik Sayur Lodeh 300 g pepaya mengkal, iris korek api 15 buah telur puyuh, rebus, kupas 1 buah tahu cina, potong dadu, goreng matang 100 ml santan kental 1 batang daun bawang, iris 1 sdm minyak goreng Cara membuat: Panaskan minyak goreng. Tumis cabai merah, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum. Masukkan air, masak hingga mendidih Masukkan Bumbu Racik Sayur Lodeh dan pepaya, masak hingga matang Tuang santan, tambahkan tahu dan telur puyuh, masak kembali hingga matang Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang Nasi Goreng Bahan: 2 piring nasi putih (400 g) Pelengkap (sayuran, telur, baso, dll) secukupnya Kecap manis dan minyak secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan minyak, masukkan nasi dan aduk 2. Tambahkan Bumbu Racik Nasi Goreng dan kecap manis, masak hingga matang Sayur Lodeh Bahan:250 g sayuran, potong-potong dan cuci Bumbu Racik Sayur Lodeh Air dan santan secukupnya Cara membuat: 1. Siapkan air, masak hingga mendidih. Masukkan sayuran, masak setengah matang 2. Taburkan Bumbu Racik Sayur Lodeh dan santan, masak hingga matang Tumis Buncis Jagung Manis Tumis sayuran yang satu ini memang menggugah selera. Dari penampilannya yang kaya warna, rasa manis buncis dan jagung berpadu dengan suir ikan asin peda membuatnya benar-benar nikmat. Bahan: 2 sdm minyak goreng 4 buah cabai merah, iris tipis 300 g buncis, iris serong 3 buah jagung manis, rebus lalu pipil 2 buah ikan asin peda, goreng, suir-suir 1 bks Bumbu Racik Tumis Indofood Gula pasir secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis cabai merah hingga layu 2. Masukkan buncis, jagung manis pipil dan Bumbu Racik Tumis Indofood, aduk rata 3. Tambahkan suir ikan asin peda dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan

Resep Siomay

 200 gr ayam cincang
* 100 gr udang di cincang
* 200 gr ikan tenggiri dihaluskan
* 2 sdm ebi digoreng dan diulek lemes
* 2 batang daun bawang iris halus

Bahan 2 :

* 150 gr tepung tapioka
* Tepung terigu secukupnya
* 150 gr labu sian /bengkoang serut halus
* 150 ml air

Bumbu diuleg :

* 4 siung bawang putih
* 4 siung bawang merah
* 1 sdt merica
* 1 sdt gula
* 1 sdt garam
* Kecap ikan secukupnya

Cara membuat :

1. Campur bahan 1 dan 2 juga bumbu diuleg serta kecap asin, lalu diulet pake tangan, aduk rata.
2. Tambahkan air biasa 150 cc boleh ditambah lagi max 50 cc, disesuaikan, pokoknya tidak terlalu cair, juga tidak terlalu keras.
3. Setelah semua tercampur, harus langsung dibentuk, pake kulit pangsit di isi bahan adonan ini….
4. Kukus sampai matang.

Saus Kacang :

* 200 gr kacang tanah goreng
* Gula merah
* 1sdt garam
* Kecap sedikit
* 3 siung bawang putih
* 50 gr kentang rebus, haluskan
* santan encer

Haluskan semua, masak di api kecil sampe mengental dan berminyak
Selamat mencoba

Mie ayam bangka

Jakarta - Kalau biasanya jajan mi Bangka, sekali-sekali bikin sendiri. Gampang dan lebih enak. Mi yang lembut diberi topping ayam berbumbu kecap dan bawang yang wangi. Sawi dan tauge pun melengkapi sajian mi yang sedap ini. 

Bahan:
500 g mi telur segar/basah
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
Topping:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
150 g jamur merah, potong-potong
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Kuah:
500 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih cincang
1 sdm daun bawang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
4 batang sawi, potong-potong, rebus
100 g tauge, bersihkan
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air lalu tiriskan segera.
• Aduk minyak dan kecap hingga rata.
• Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.
• Topping:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
• Tambahkan jamur, aduk hingga layu
• Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Tuangi air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.
• Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat.
• Penyajian:
• Taruh mi di dalam mangkuk.
• Beri Toppingnya lalu tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.
• Sajikan dengan Kuahnya.

Untuk 2 orang

Kalori : 1950,5 kkal -975,25 kkal/porsi
Protein : 108,42 gr - 54,21 gr/porsi
Lemak : 144,97 gr - 72,48 gr/porsi
karbohidrat: 77 gr - 38,5 gr/porsi
Serat : 3,1 gr - 1,55 gr/porsi

Resep Mie ayam 3

MIE AYAM
Bahan:

* Mie telur,secukupnya.
* Bakso(lihat cara membuat bakso).
* Ayam dada potong dadu & kulit ayam.
* 3 daun salam.
* 1 batang sereh.
* 2 sdm bubuk ketumbar.
* 1 sdt bubuk kunyit.
* 1 sdt bubuk lada putih.
* Kecap manis,secukupnya.
* Kecap asin/soya sauce,secukupnya.
* 1 ruas jahe.
* 5 siung bawang merah,iris.
* 5 siung bawang putih,iris.
* cabe merah/cabe kering,secukupnya.
* penyedap rasa ayam & garam ,secukupnya.
* Air 5 cups.

Methode:

* Rebus mie telur,sampai matang & sisihkan.
* Oseng,b.putih,b.merah,sampai wangi.
* masukan cabe,sereh,d.salam,ketumbar bubuk,kunyit & lada bubuk,aduk.
* Masukan kulit ayam & ayam yg sudah di potong & tambahkan air.
* Masukan penyedap,kecap manis & kecap asin.
* Masak sampai ayamnya matang.

Cara penyajian:

* Taruh mie di dalam mangkok(mie yg panas).
* Tambahkan bakso &ayam berserta dgn kuahnya .
* Taburi daun bawang diatasnya.
(jangan lupa lengkapi dengan daun sawi yang sudah direbus)

BAKSO
Bila tidak suka dengan bakso beli jadi, bisa juga bikin bakso sendiri. Resepnya saya ambil dari sumber yang sama dan sangat memuaskan! bagus deh hasilnya. Dan enak tentunya.
bahan: 400 gr daging sapi cincang
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 blok kaldu sapi/ayam
3 putih telur
6 sdm tepung self-raising 4)
2 sdm tepung maizena
Garam dan merica secukupnya
Air utk merebus

KULIT PANGSIT

untuk kulit pangsit saya juga coba ambil resep dari sini , setelah mencoba resep kulit pangsit lain, resep yang saya buat dari sumber diatas hasilnya sangat memuaskan, namun jangan lupa memberi garam sedikit karena resep kulit pangsit aslinya tidak mencantumkan garam, hambar gitu loh.

resep kulit pangsit goreng :
* 100 gram tepung terigu
* 5 gram margarin atau mentega
* 50 cc air panas
(tambahkan garam seujung sendok teh)
bila suka, bisa ditambahkan garam, bawang putih, merica, dan potongan kecil daun seledri.

cara:

1. Tambahkan sedikit air panas ke dalam tepung terigu, aduk-aduk dan uleni
2. Sambil diuleni, tambahkan air sedikit demi sedikit dan jangan dituang semua sekaligus. Tambah mentega atau margarin jika ingin membuat pangsit goreng.
3. Uleni terus hingga terbentuk adonan yang liat (kira-kira 15 menit)
(kalo saya, pake ulekan ditumbuk sampai semua bahan teruleni dng baik)
4. Diamkan dalam suhu ruang selama 10 menit
5. Tipiskan dengan menggunakan botol atau sebatang kayu bundar untuk membuat kue
6. Potong lembaran kulit pangsit dengan bentuk bujur sangkar ukuran 9 x 9 cm atau sesuai selera.
7. Ambil selembar kulit, letakkan isi di salah satu sudut, lipat ke depan dua kali lalu rekatkan sisi kiri dan kanan dengan putih telur atau air.

Foto2 hasil bikinan saya belum di upload, picture yang saya letakkan di artikel ini ga jauh beda deh dng hasil jadi racikan resep diatas.

Jadi deh, kangen mie ayam terobati. Ayo dicoba aja. Enak deh dijamin. 

Share

Resep Mie Ayam 2

Mie Ayam percobaan kedua…humm…masih tetep enyakkkk!!Bahan:

1 ekor ayam, kuliti (pisahkan tulang (untuk membuat kaldu), kulit dan lemak ayam)

500 gram mie basah, masak/seduh dengan air (matang), tiriskan campur dengan minyak dan kecap manis (masing² 1 sdm)

1 ikat sawi ijo, cuci rebus sebentar lalu potong²Minyak Ayam:

Kulit dan lemak ayam

1 sdm minyak goreng

1 sdm minyak ikan

1 sdt bawang putih bubukPanaskan dengan api kecil; kulit dan lemak ayam dengan 1 sdm ikan dan 1 sdt bawang putih bubuk, hingga keluar minyak ayam nya.

Tumisan Ayam:

Daging ayam (rebus) dipotong kecil²

3 butir bawang putih, geprek, rajang halus

2 sdm kecap manis

2 sdm saos tiram

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm minyak ayamTumis bawang putih dengan minyak ayam sampai harum, masukkan daging ayam yang sudah dipotong² kecil, masukkan sisa bahan lainnya, aduk dan masak sampai matang.

Kuah Ayam:

1,5liter kaldu ayam

3 butir bawang putih, memarkan, iris halus

1 ikat daun bawang, potong²

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Garam dan gula pasir sesuai selera

Baso sapi (beli jadi ato bikin sendiri juga bole)Masukkan semua bumbu ke dalam kaldu ayam sampe tercampur rata (cicipi rasanya, disesuaikan lidah masing²)

Penyajian:

Siapkan mangkuk, atur mie, beri potongan sawi serta tumisan ayam diatasnya, sajikan dengan kuah ayam – baso plus sambal hi

Resep Mie ayam 1

Mie ayam merupakan salah satu masakan Indonesia yangpaling banyak diminati. Makanan ini menjadi favorit banyakorang karena rasanya yang enak dan ringan di kantong. Bagi anda yang ingin membuka usaha, usaha ini patut dipertimbangkan karena tidak perlu modal besar namun bisa menghasilkan profit lumayan. Salah satu cara memulainya adalah memiliki resep mie ayam yang enak.

Bahan :
300 gr miebasah, rebus, tiriskan
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecapasin

Tumisan Ayam :
1/2 ekor (500 gr ayam), sisihkan dagingdan tulangnya
200 gr jamur, potong kecil-kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
50 ml air
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
Minyak untuk menumis

Kuah :
1000 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
3 siung bawang putih, digeprak
3 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
10 buah bakso sapi

Pelengkap :
Kulit pangsit, digoreng
Sawi hijau, seduh dalam kuah, potong-potong
Sambal botol
Cara mengolah :

Tumis ayam:
Potong daging ayam kotak-kotak kecil
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi, masukkan daging ayam, masaksampai kaku. Tambahkan jamur, aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikandan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan kering. Angkat, sisihkan.

Kuah:
Panaskan kaldu ayam sampai mendidih. Masukkan bawang putih, garam, merica, gula danbakso. Didihkan kembali sampai bumbu meresap. terkhir masukkan irisan daun bawang.

Penyajian :
Aduk mie yang sudah ditiriskan dengan minyak sayur dan kecap asin.
Taruh mie dalam mangkok, tambahkan dengan potongan sawi, tumis ayam dan kulit pangsit goreng. Hidangkan dengan kuah bakso dan sambal botol.

Mie Ayam Solo

Apakah Anda termasuk yang gemar dengan makanan dengan bahan utama mie? Jika Iya, sajian mie spesial yang berikut ini layak utuk Anda coba di rumah. Mie ayam khas Solo. Mendengar namanya saja pastinya sudah terbayangkan oleh Kita bahwa resep masakan yang satu ini berasal dari Solo, Jawa Tengah.

Menikmati mie ayam paling nikmat jika cuaca dingin, apalagi jika cuaca mendung ataupun dingin tersebut memaksa seluruh anggota keluarga berkumpul di rumah. Menyajikan resep masakan yang satu ini rasanya sangat pas untuk makanan dikala berkumpul dengan orang-orang tercinta. Resep mie ayam ini tidak terlalu banyak berbeda dengan mie ayam kebanyakan. Namun menikmati sajian ini di rumah, akan membawa suasana kota Solo ke dalam rumah Anda.

Resep Mie ayam khas Solo
Bahan:
1/2 kg mie ayam (mie ayam siap beli)
250 gram daging ayam (potong-potong kotak dan rebus)
1 ikat sawi manis (potong-potong)
100 ml minyak ayam (bisa dibeli yang sudah jadi)
10 ml kecap manis
15 ml kecap inggris
100 ml kecap asin
2 batang daun bawang (iris-iris halus)
Bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 butir kemiri
Sedikit gula
Kaldu:
Tulang ayam (sisa daging ayam yang direbus)
2000 ml air
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Rebus bahan untuk kaldu (tulang ayam, lada bubuk dan garam), rebus hingga mendidih. Sementara menunggu kaldu masak, siapkan bumbu yang lain. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan daging ayam yang sudah direbus, tumis kembali tambahkan sedikit gula. Angkat dan sisihkan.

Sajikan mie ayam Solo dengan susunan mie yang sebelumnya sudah direndam kedalam air kaldu lalu tiriskan. Sawi yang sebelumnya sudah direndam ke dalam air kaldu dan sudah ditiriskan. Tambahkan bumbu dan beri sedikit air kaldu. Untuk melengkapi bisa ditambahkan saus tomat dan juga kecap manis.

Resep Kroket

KROKET KENTANG KEJU
Source : internet

Bahan :
800 gr kentang
50 gr keju cheddar parut
1 kuning telur
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm susu bubuk full cream
1 sdt garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Goreng kentang sampai matang lalu haluskan.
2. Tambahkan keju parut, kuning telur, susu bubuk, merica dan garam, aduk rata, sisihkan.

Bahan Ragout :
200 gr daging ayam cincang
1 buah wortel potong dadu kecil2
1 buah bawang bombay cincang kasar
1 batang daung bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu
1 sdm susu bubuk full cream
Garam dan merica secukupnya
50 ml air matang
1 sdm margarine untuk menumis

Cara membuat Ragout :
1. Tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
2. Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai daging setengah matang.
3. Masukkan wortel, daun bawang, garam dan merica, aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk yg dilarutkan dengan air.
5. Masak sampai matang lalu dinginkan sebelum diisikan.

Bahan pelengkap :
1 butir putih telur
Tepung panir secukupnya

Penyelesaian :
1. Ambil 2 sdm kentang, buat bulatan lalu cekungkan, kemudian ambil isian secukupnya.
2. Tutup dengan cara membulatkan lalu bentuk agak lonjong.
3. Celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai rata.
4. Goreng sampai kuning keemasan.
5. Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit atau saos cabe.
6. Selamat mencoba..

KROKET AYAM PEDAS

KROKET AYAM PEDAS
Source : Ria H. @Icip2 di dapur

Bahan :300 gr daging ayam
100 cc susu
1 sdm munjung terigu
1 sdm margarin/mentega
Garam, gula, lada dan pala secukupnya
3 lembar roti tawar
1 btr telur
1 sdt irisan seledri
5 buah cabe rawit merah, iris halus
Putih telur dan tepung panir secukupnya
Minyak goreng

Cara membuatnya :
1. Giling daging ayam dengan chopper sampai halus.
2. Panaskan margarin/mentega hingga leleh lalu tambahkan terigu, aduk rata. Kecilkan api lalu masukkan susu, aduk hingga rata.
3. Masukkan daging ayam, aduk rata dengan api kecil lalu masukkan garam, lada, pala, seledri dan irisan cabe, aduk sampai rata selama 5 menit. Angkat dan biarkan dingin.
4. Haluskan roti tawar dan telur (pake chopper aja) lalu campur dengan adonan ayam, aduk rata.
5. Bentuk bulat lonjong lalu masukkan dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung panir.
6. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba..

Resep Teriyaki

Resep 1

Berapa uang yang harus kita keluarkan untuk 6 porsi Beef Teriyaki di resto? Rp 200,000 ? Rp 250,000? Atau lebih? Mau makan Beef Teriyaki dengan biaya sangat murah? Ayo bikin sendiri ! :) **kayak iklan aja ya..**

Nih resep Beef Teriyaki a la Keluarga Cinta, rasanya nggak kalah sama yang di resto.

Bahan :

500 gr daging sapi has dalam iris tipis

1 bawang bombay ukuran besar iris tipis

3 siung bawang putih cincang halus

2 wortel potong korek api

1/2 kubis, iris halus

3 sdm mayonese

Bumbu peraman :

1 sdm mirin (beli di Supermarket Jepang)

2 sdm saus teriyaki

2 sdm saus tiram

2 sdt gula pasir

1 sdm jahe parut, peras, ambil airnya

1/2 sdt vetsin

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm minyak wijen

1/2 sdt merica hitam atau merica bubuk biasa

Cara membuat Beef Teriyaki:

Campur daging dengan semua bumbu peraman, simpan dalam kulkas minimal 1 jam
Tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum, tiriskan
Dengan sisa minyak, tumis daging sampai berubah warna dan keluar kaldunya
Masukkan tumisan bawang bombay, masak sampai matang
Hidangkan dengan nasi putih, salad dan saus cabe

Cara Membuat salad :

Remas remas kubis dan wortel dengan sedikit garam sampai lemas, cuci bersih
Bubuhi gula pasir dan sedikit cuka, aduk rata
Diamkan dalam kulkas
Beri mayonese sesaat sebelum disajikan


(untuk 6 porsi)











Resep 2

Bahan: 
500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)
100 gr bawang Bombay iris memanjang
3 bh bawang putih iris halus
4 sm minyak goreng
1 st minyak wijen

Bumbu: 
75 cc teriyaki marinade sauce
30 cc manjo mirin
20 cc sake
1 sdt jahe parut diambil airnya saja
3 sm kecap manis
3 sm gula pasir
1 st dasinomoto

Cara membuat: 
1. Rendam daging selama 30 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce, kecap manis, sake, gula pasir dan dasino moto
2. Panaskan 2 sm minyak di dlm wajan
3. Goreng bw Bombay & bw putih sampai layu, angkat dari wajan sisihkan
4. Panaskan lagi 2 sm minyak & 1 st minyak wijen, masukan danging yg telah dimarnade aduk2 sd dagingnya matang
5. Masukan kembali bw Bombay & bw putih lalu beri mirin. Angkat
6. Hidangkan dengan salad dan sausnya

Pisang Goreng

Hayooo…Siapa diantara Anda yang masih menyukaijajanan pasar yang satu ini??? Di daerah saya, dagang Pisang Goreng menjamur dimana-mana. Baru keluar gang, udah nongol dagang Pisang Goreng. Di setiap daerah di Indonesia memiliki resep Pisang Goreng dengan berbagai nama yang berbeda. Di Bali misalnya, Pisang Goreng disebut Godoh Gedang. Di Jawa Pisang Goreng disebut Limpang Limpung. Di Sibolga Pisang goreng disebut dengan Pisang Rakitsedangkan di Pontianak Pisang Goreng disebut sebagaiPisang Kapas.

Resep Bahan Pisang Goreng :

• 10 buah pisang kepok/raja yang tua
• 125 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air

Cara Membuat Pisang Goreng :

1. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan air, aduk sampat kental dan licin.
2. Kupas pisang, potong menurut selera.
3. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung. Goreng dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan.
4. Tiriskan.

Selamat mencoba

Kue Pisang

Kue Pisang itulah nama kue tradisional Indonesia yang satu ini. Kue ini menyerupai Kue Nagasari. Kue ini sangat cantik dan memiliki tampilan yang cukup etnik dengan balutan daun pisang.

Resep Bahan Kue Pisang :

• 8 – 10 buah pisang kepok tua, atau
• 2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang
• 1 bungkus tepung hunkwe (kurang lebih 125 gram)
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Pisang :

1. Kupas pisang, potong menyerong kurang lebih 1 cm.
2. Cairkan tepung hunkwe dengan sebagian santan, sisihkan.
3. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan campuran tepung, aduk sampai kental dan matang.
4. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 sendok makan adonan tepung selagi panas, tumpangkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan.
5. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya ke tengah sehingga kue berukuran kurang lebih 4 x 7 cm.
6. Biarkan dingin dan mengeras.
7. Rapikan daun sebelum dihidangkan.

Tips : daun pisang bisa diganti dengan plastik tebal.

Selamat mencoba

Sus goreng Makaroni Keju

Bosan bikin Kue Sus yang itu-itu saja. Resep Kue Sus kali ini sedikit unik, Kue Sus Goreng Makaroni Keju. Dicocol dengan saus sambal pasti mantap!!

Resep Bahan Sus Goreng Makaroni Keju :

75 gram margarin

200 ml air

1/2 sendok teh garam

125 gram tepung terigu protein sedang

3 butir telur

1/2 sendok teh baking powder

50 gram keju cheddar mudah meleleh, dipotong kotak-kotak kecil

2 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

100 gram makaroni, direbus

minyak untuk menggoreng

Resep Bahan Pelengkap Sus Goreng Makaroni Keju :

100 gram saus tomat

100 gram saus sambal

Cara Membuat Sus Goreng Makaroni Keju :

Panaskan margarin, air, dan garam sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

Masukkan telur dan baking powder. Kocok rata. Tambahkan keju cheddar, sosis ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan makaroni. Aduk rata.

Bentuk bulat-bulat dengan sendok.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 30 buah

Selamat mencoba

Mie Lontong

Bagi yang sering makan mi lontong, tau tidak kalau makanan ini merupakan makanan khas Semarang?

Resep Bahan Mi Lontong :

6-7 lontong

250 gram mi basah, siram air mendidih, tiriskan

8 buah tahu goreng, potong-potong

150 gram taoge, seduh air panas, tiriskan

1 sendok makan daun seledri iris halus

8 buah kerupuk nasi/gendar

Resep Saus Kecap (campur dan aduk rata) Mi Lontong :

5 siung bawang putih, haluskan

5 buah cabai rawit, iris halus

100 ml air panas

4 sendok makan kecap manis

garam, gula pasir, dan cuka menurut selera

Cara Membuat Mi Lontong :

Susun lontong pada pinggan, tambahkan mi, tahu, dan taoge.

Siramkan saus secukupnya, taburkan kerupuk nasi/gendar yang agak diremukkan, seledri, dan bawang goreng.

Selamat mencoba

Mie Goreng Jawa

Mi goreng…mi goreng…mi goreng…Yummmy….Enak..Enak…Apalagi disantap selagi hangat…Bikin lidah bergoyang…

Resep Bahan Mi Goreng Jawa :

• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 3 batang daun bawang bagian putihnya, iris halus
• 200 gr daging sapi rebus, potong kecil
• 100 gr udang basah
• 150 cc kaldu sapi
• 200 gr kol, iris halus
• 100 gr taoge, bersihkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 250 gr mi basah
• 1 sdm irisan daun seledri
• 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat Mi Goreng Jawa :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan irisan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan udang dan daging, aduk hingga udang matang. Tuangi kaldu.
3. Masukkan sayuran dan semua bumbu. Masak hingga sayuran layu. Masukkan mi, aduk-aduk sebentar, angkat. Tempatkan dalam piring saji. Taburi irisan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan panas-panas dengan cabai rawit dan acar.

Selamat Mencoba

Kroket Telur

Jakarta - Dengan campuran telur cincang, kroket yang satu ini jadi gurih renyah. Enak dimakan hangat dan bisa dijadikan bekal sekolah atau camilan.

Bahan:
500 g kentang, kupas, kukus, haluskan
2 butir telur ayam rebus
1 kuning telur ayam
Bumbu:
½ sdm margarin
30 g bawang bombay, cincang
50 g wortel, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir

Cara membuat:

• Kupas telur rebus, cincang putih telurnya dan haluskan kuning telurnya.
• Bumbu: Lelehkan margarin,tumis  bawang bombay hingga layu.
• Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
• Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
• Campur kentang halus dengan putih telur cincang dan kuning telur halus serta telur ayam hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bulat panjang.
• Celupkan dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 buah

Omelet Jawa

source : detik food


akarta - Kalau suka sensasi pedas dan aroma harum bawang, omelet yang satu ini cocok buat Anda. Aroma terasi dan gurih wangi minyak jelantan membuat sajian yang satu ini makin enak saja.

Bahan:
3 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar
3 batang daun bawang, iris halus
Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)
Tumbuk kasar:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:

• Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata.
• Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Panaskan wajan dadar bertangkai besi, beri minyak jelantah.
• Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirnya kering.
• Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 3 orang